Gisela Baiardo

Lic. en Nutrición deportiva, antropometrista ISAK II. Realizó dos Posgrados en alimentación vegetariana y vegana en la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad de Belgrano. Es especialista en sobrepeso, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria. Especialista en alimentación vegetariana para el alto rendimiento y especialista en patologías intestinales. Cursa actualmente su tercer Posgrado en Alimentación vegetariana y vegana en la Universidad de la Plata. Es docente en la diplomatura de alimentación vegetariana de UCES y fue docente invitada en la Universidad de Belgrano en el módulo de deporte. Dicta charlas en la Universidad Nacional de las Artes. Es bailarina, brinda capacitaciones para la comunidad de la danza, apasionada del movimiento, de la investigación y de la transversalidad en el despliegue corpóreo y académico.

¿Puede la alimentación hacernos enfermar?

Consejos Profesionales / 15/10/2022 15/10/2022 / Por Gisela Baiardo

¿Sabía que existen alimentos ultraprocesados y otros sin procesar? ¿Sabes que significa esto? ¿Y cuales son?. La Lic. Gisela nos cuenta un poco más sobre estos y como pueden influir en nuestra salud.

Mitos que bailan en danza

Consejos Profesionales / 24/07/2022 21/07/2022 / Por Gisela Baiardo

“Dejar las harinas”, “La banana engorda”, “No comer fruta de postre”, “Las legumbres caen pesadas”, “Comer sin gluten” y la lista sigue… Hablamos de estos mitos tan escuchados.

Alimentación Plant based y entrenamiento

Consejos Profesionales / 03/04/2022 02/04/2022 / Por Gisela Baiardo

¿Te interesa transicionar a una alimentación vegetariana o vegana pero tenes dudas si es lo mejor para tu tipo de entrenamiento? ¿Sos vegetariana o vegana y no sentís que rendís bien? La nutricionista Gisela Baiardo nos cuenta un poco más sobre la alimentación plant based.